Von Mai bis August stehen im Erdencafé diverse Speisen und Getränke auf der Karte, die ein wenig genutztes, aber bei uns in rauen Mengen vorkommendes Kraut enthalten: das Mädesüß.

Seine Inhaltsstoffe bilden die Basis für das Arzneimittel Aspirin wie wir es kennen und wenn es ein Schmerzmittel in der Natur gibt, so ist es wohl allem voran das Mädesüß. Neben der schmerzstillenden Wirkung senkt es auch Fieber, hilft bei Immunschwäche, unterstützt die Leber, kurzum ist es ein tolles Kraut. Allerdings darf es nicht übermäßig verzehrt, sondern eher gezielt bei Erkältungen, Kopfschmerzen oder aber als wunderbares Würzmittel eingesetzt werden. Kelten und Germanen kannten es bereits als Würzkraut und die duftenden Blütenstände ergaben zusammen mit frischem Quellwasser eine herrlich erfrischende Limonade oder den Beigeschmack im Met.

Im Erdencafé wird Mädesüß als Tee angeboten oder findet sich in diversen Wildkräutergerichten, wie Gemüsen und Eintöpfen. Im Universumladen halten wir getrocknete Blätter als auch Blüten zur Weitergabe bereit.